さて，前回（タケノコ採りの注意点編）に引き続き，函館のおとなり，北斗市（旧大野町）の上二股タケノコ園の話です。
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北海道はタケノコと言っても，ササノコ，ネマガリダケの子です。
生えている時はこんな様子です。
私がタケノコ園を訪れたのはもう日が高くなってから。
多くの人たちは朝早くからやってくるようで，行きがけに狭い林道で何台もの車とすれ違いました。
すれ違った車の方からは，もうないよー，なんて言われ，あまり期待せずにタケノコ園に入りました。
確かに，小道から目の付くところにはあまり生えていません。
生えていても，すごく細いものばかり。
ですが，ちょこっと笹ヤブの中に入りこんでみると，結構ありました。
１本見つけると，その周辺にもう２，３本生えているようです。
それから，細いものと太いものの差が明瞭。
太いものは太いものでまとまって，細いものは細いものでまとまって生えています。
どうせなら太いササノコが欲しい。
そこでちょこっと考えました。
タケノコは地下茎で広がる植物です。
細い笹が生えている地下茎から，突然太いササノコが生えてくるとは考えにくいです。
（地下茎｜学研キッズネット 学習百科事典）
そうか，太いササノコは太い笹の周辺に生えるのです。
この点に気付いてからは，足元だけでなく，漕いでいる笹の太さにも注目。
太い笹の根本周辺を覆っている枯れ葉をかきわけて探してみました。
やみくもに探すよりもずっと効率的に太いササノコを採ることが出来ました。
左側：笹の太さに注目してとったササノコ／右側：あまり考えずに最初に採っていたササノコ。
一番太いのは１０円玉位の太さがありました。
細いから味が落ちる，ということはないのですが，太い方が食べ応えがあります。
